דם בביצים אורגניות

כשומרת כשרות גיליתי שברב הביצים האורגניות ממקורות שונים יש דם.
מה מקור התופעה ?

אני עוד לא נתקלתי בתופעה הזאת ולו פעם אחת - כבר 5 שנים.

גם אני נתקלת בדם בביצים האורגניות מפעם לפעם.
אמנם אני לא שומרת כשרות, אבל אני צמחונית כבר 30 שנה
ובהחלט מזדעזעת מהדם הזה כל פעם מחדש

אני לא מבין גדול בתרנגולות , אבל לעניות דעתי - זה לא דם, זוהי ביצה מופרית.

התרנגולות של תנובה לא ראו גבר מעודם -- תרנגולות חפשיות , קצת קשה למנוע מהם להזדווג.

האם נקודת דם, או שהן פשוט מאד מאד כתומות, כמעט אדומות?
גם אנחנו צורכים ביצים אורגניות, ולפעמים החלמון נראה כאילו שיש בו דם, זה מהתזונה המגוונת של התרנגולות, ירק, פרחים.

נקודות דם, ללא ספק.

נקודה קטנה מאד, באזור החלמון, כמעט בכל ביצה וביצה.

מוזר. לנו זה לא קרה. את אומרת שאת קונה ממקורות שונים?
אולי מתחבא אצלכם תרנגול במקרר ולא ידעתם? (-:
ניסית סתם ביצים אורגניות מהסופר?

ענת, אני קונה סתם ביצי חופש אורגניות בסופר, זה מה שיש באמצע תל אביב...
ובכל זאת יש לפעמים דם. לפעמים, לא בכל ביצה.
הביצים הן בדרך כלל של בארותיים, היום יש לידוקא של משק אחר, נדמה לי ש"טל".
עוד לא השתמשתי בביצים האלה.

ואני תיכף הולכת לבדוק אם יש לי תרנגול סמוי במקרר

אני קונה ביצים אורגניות מכמה משקים, בדרך כלל ממשק זר בכפר יהושע, נדמה לי.
לעתים רחוקות מאוד נתקלתי בדם.

אנחנו קונים ביצי חן חופשיות ואורגניות ולפני כן קנינו של אדמה ואף פעם לא היה לנו דם - אצל זעירא בבני עטרות.

גם אני מצאתי נקודה אדומה היום בביצה, ונאלצתי להשליך את כל התערובת שהכנתי לפח.
ולצערי זו אינה פעם ראשונה. זה קצת מרגיז אותי כי אלו ביצים יקרות יחסית.

ואני שקלתי ברצינות לעבור לסוג היקר הזה. להישאר בינתיים עם הרגילות?

מצטערת על האי-קשר לדיון אבל לידיעה כללית, רוב ביצי החופש והביצים האורגניות שמשווקות בישראל הן ביצים שמקורן בשטחים - ולא מגודלות ע"י פלסטינים אלא ע"י מתנחלים.

לא זכור לי שבארותיים וכפר יהושע נמצאים בשטחים.

_אורית_אוקו_ערוסי*

אני נימצאת בניירובי ,קניה ופה בהרבה מאוד בהביצים יש נקודות דם. ידוע לי ששומרי הכשרות שגרים פה בודקים כל ביצה לחוד, ואת אלה עם הדם הם נותנים לעובדים שלהם.
היו לנו תרנגולות בארץ ללא זכר וזכור לי שמידי פעם היתה נקודת דם, כךשזה לא קשור לזכר...

אין לי דברי חכמה להוסיף בנושא אבל רק עיצה קטנה:
אף פעם לא לפתוח ביצה לתוך תערובת לבישול. יכול להיות שיש בה דם, יכול להיות שהיא מקולקלת או מסריחה...
ביצה שוברים בתוך קערה קטנה וממנה שופכים לכלי הגדול.
למדתי את החכמה הזו בצבא. פעם הייתי צריכה לשבור 360 ביצים (ארגז שלם) לארוחת הבוקר בבסיס. שם למדתי את הכלל הזה (ושם גם למדתי לשבור ביצים ביד אחת בלי שיכנסו קליפות.)

אין זכרים בלולי חופש
אבל דם אסורבגלל מראית עין, אפילו שהן לא מופרות. אז הכלי לא הוטרף

בתי מסרבת לפתוח את הביצים האורגניות שהתחלנו לצרוך, כי היא מפחדת למצוא שם אפרוח בהתהוותו.
האם אפשר להבטיח לה ב100% שלא יימצא שם אפרוח?
האם בוודאות אין ספק שהביצים האורגניות אינן מופרות?

אני יודעת שהשאלה טיפשית, אבל איכשהו לא הבנתי לחלוטין מה קורה בביצים אורגניות

חוץ מזה שהביצים האורגניות שראיתי, גם נראות לא הכי טוב, החלבון לא צלול, והחלמון נראה במירקם לא אחיד...

האם זה נורמלי? ביום ששי זרקתי משהו כמו 8 ביצים (יקרות) כי לא רציתי להסתכן.
האם יש מצב להתפתחות מחלות בביצים אורגניות? יותר מאשר הביצים של תנובה?

האם יש בזה סיכון בתקופת ההריון (דווקא בהריון יש לי תשוקה עזה לחביתות)

שליחה על ידי Mise* » 19 פברואר 2006, 02:54

אני לא מבין גדול בתרנגולות , אבל לעניות דעתי - זה לא דם, זוהי ביצה מופרית.

ברגע שיש דם בביצה, חדר זכר ללול התרנגולות והפרה כמה מהן.

התרנגולות של תנובה לא ראו גבר מעודם – תרנגולות חפשיות , קצת קשה למנוע מהם להזדווג.

התרנגולות של תנובה הן תרנגולות של "גבעות עולם" שהוא ספק הביצים האורגניות של תנובה,
ומהכרות עם המקום, יכול להיות שצץ תרנגול בלול, הם בודקים את זה אם מדווחים להם על ביצים עם דם.

שליחה על ידי Mise* » 19 פברואר 2006, 15:04

האורגניות של תנובה לא יכנסו אלינו הביתה יותר.

גם זו בחירה.

ברגע שיש דם בביצה, חדר זכר ללול התרנגולות והפרה כמה מהן.
אני חושבת שכתבתי את זה פעם כאן, אבל אחזור על זה שוב.
היה לנו לול תרנגולות קטן בעבר, רק לצריכה ביתית.
לא היה בו זכר, ועדיין מידי פעם היתה טיפת דם בביצים שפתחנו.
לא יכול להיות שחדר זכר לול, כי הלול היה סגור היטב, לפחות עבור תרנגולות... מה גם שלא הסתובבו תרנגולים באיזור...
אין לי מושג למה יש דם בביצים.
גם לי אמרו פעם שזה אומר שהביצה מופרית, אבל נוכחתי אחרת.

שליחה על ידי Mise* » 19 פברואר 2006, 20:14

לא היה בו זכר, ועדיין מידי פעם היתה טיפת דם בביצים שפתחנו.

הממ. מוזר. בגבעות עולם, כשיש דיווח על דם בביצים, הם אומרים שהביצה מופרית ובודקים האם יש זכר בלולים.

אמשל, סליחה על הבורות, אבל מה זה גבעות עולם ולמה את מחרימה את תוצרתן?

שליחה על ידי Mise* » 19 פברואר 2006, 22:24

האם אפשר להבטיח לה ב100% שלא יימצא שם אפרוח?

על מנת שיהיה שם אפרוח התרנגולת צריכה לדגור על הביצה ימים ארוכים (אני לא בטוחה לגבי כמה ארוכים הם צריכים להיות) ובחוה שאני קונה ממנה הם אוספים את כל הביצים כבר באותו יום.

האם בוודאות אין ספק שהביצים האורגניות אינן מופרות?

הפרית התרנגולת יכולה להתרחש רק אם יש תרנגול זכר בלול, ואם הביצה עם דם, יכולה להיות פשוט בעיה במערכת ההטלה (כמו וסת, או דימום בזמן הריון, משהו כזה), קשה לעקוב אחרי 30,000 תרנגולות.

חוץ מזה שהביצים האורגניות שראיתי, גם נראות לא הכי טוב, החלבון לא צלול, והחלמון נראה במירקם לא אחיד...

הביצים האורגניות שאנחנו קונים יפיפיות, טריות וכבדות. אגב - מדד לטריות הביצה - כשאת מרתיחה ביצה קשה, אם הקליפה נדבקת אליה כשאת מקלפת, ככה היא טריה.

ביום ששי זרקתי משהו כמו 8 ביצים (יקרות) כי לא רציתי להסתכן.

כמה יקרות? אנחנו קונים תבנית של 30 ביצים ב - 21 ש"ח.

האם יש מצב להתפתחות מחלות בביצים אורגניות? יותר מאשר הביצים של תנובה?

תלוי אילו ביצים של תנובה, האורגניות או הלא-אורגניות?

יש מצב להתפתחות מחלות בכל סוג של ביצה. כבר היו הודעות בתקשורת להזהר מאכילת הביצים מחשש למחלות - ודובר על הביצים המתועשות.

האם יש בזה סיכון בתקופת ההריון (דווקא בהריון יש לי תשוקה עזה לחביתות)

עד כמה שידוע לי אין סיכון. מצד שני, תלוי למה את קוראת סיכון. יש גם סיכון ביציאה מהבית.
גם לי יש תשוקה בהריון לאכילת ביצים (בהריון הראשון היה, יותר נכון, ההריון הזה רק לאחרונה התחלתי לאכול ביצים) ואכלתי חופשי והרבה - רק אורגניות.

_האם אפשר להבטיח לה ב100% שלא יימצא שם אפרוח?
האם בוודאות אין ספק שהביצים האורגניות אינן מופרות?_

גם אם יש ספק שהביצים האורגניות לא מופרות, אני חושבת שאפשר להבטיח לה ב-100% שלא יימצא שם אפרוח. במקרה הכי גרוע, היא תמצא שם דם, כלומר שלב מאוד מאוד מאוד מאוד מאוד ראשוני של ספק-אפרוח בהתהוותו, ולא יותר מזה. למה? כי בשביל למצוא יותר מזה, היה צריך לדגור על הביצה זמן מסוים, ואוספים את הביצים לפני כן.
נראה לי.

_האם אפשר להבטיח לה ב100% שלא יימצא שם אפרוח?
האם בוודאות אין ספק שהביצים האורגניות אינן מופרות?_

לא הייתי מבטיחה. אני פעם מצאתי אפרוח בהתהוותו (לא זוכרת אם היה אורגני או לא), וזה היה נפלא ומרגש (הייתי בת 15).
חוץ מזה יכול להיות שהיא תחשוב שהחלבון הוא אפרוח בהתהוותו, אם הוא יהיה על החלמון בזוית מסוימת כשהיא תפתח את הביצה, למשל, לילדים יש דמיון פורה.

זה עקרוני שהיא תפתח ביצים? (סקרנית)

שליחה על ידי Mise* » 19 פברואר 2006, 23:34

אני פעם מצאתי אפרוח בהתהוותו
כנראה שמדובר בלול שלא הקפיד על טריות הביצים. עד כמה שזכור לי התרנגולת צריכה לדגור משהו כמו 3 שבועות ע"מ שייצא אפרוח.

נקניק אדום (שם מעניין), תודה על הקישור.
אפילו בדת אומרים שייתכן דם בביצה לא מופריית.

זה עקרוני שהיא תפתח ביצים? (סקרנית)
סליחה שלא עניתי קודם...
לא,
היא בת 15 לפעמים היא עוזרת לי בהכנות לשבת, ביום ששי האחרון היא הכינה פשטידה, ולפתע נרתעה מפתיחת ביצים, מחשש שתמצא אפרוח בהתהוותו, היא בגיל שהדברים האלה מרתיעים.
אני מודה שגם אותי זה היה יכול להפתיע עד להבהיל.
אני פעם מצאתי אפרוח בהתהוותו (לא זוכרת אם היה אורגני או לא), וזה היה נפלא ומרגש (הייתי בת 15). בדיוק באותו הגיל של הבת שלי, אכן, אפשר לראות את זה בצורה כזאת, אם באים לזה בגישה סקרנית ופתוחה, אבל אפשר גם להזדעזע.
>לא יודעת איך הייתי מגיבה.<

_שלב מאוד מאוד מאוד מאוד מאוד ראשוני של ספק-אפרוח בהתהוותו, ולא יותר מזה. למה? כי בשביל למצוא יותר מזה, היה צריך לדגור על הביצה זמן מסוים, ואוספים את הביצים לפני כן.
נראה לי._
גם לי נראה כך.

כמה יקרות? אנחנו קונים תבנית של 30 ביצים ב - 21 ש"ח.
האמת שעכשיו אני לא מצליחה להיזכר כמה זה עלה, משום מה זכור לי בראש שזה היה יקר (בעלי לא מסכים איתי, אבל הוא גם לא זוכר את המחיר), אז אולי לא היו יקרות, בכל מקרה זרקתי 8 ביצים, כי הם לא נראו לי הכי טוב.

יש מצב להתפתחות מחלות בכל סוג של ביצה. כבר היו הודעות בתקשורת להזהר מאכילת הביצים מחשש למחלות - ודובר על הביצים המתועשות
לחדד את השאלה - האם יש הבדל בסיכון להתפתחות מחלות בין ביצים אורגניות לביצים לא אורגניות?

גם לי יש תשוקה בהריון לאכילת ביצים
ביצים ואגוזים (מכל הסוגים: פקאן, ברזיל, מלך, מקדוניה,) התשוקה נשארה - ההריון כנראה כבר לא

שליחה על ידי Mise* » 21 פברואר 2006, 19:59

לחדד את השאלה - האם יש הבדל בסיכון להתפתחות מחלות בין ביצים אורגניות לביצים לא אורגניות?

אני לא יודעת. אבל מצאתי באיזה פורום: הכל על...ביצים!
ויש שם גם על ביצים אורגניות והתפתחות כל מיני.

מצאתי עוד מאמר ב - Ynet: ביצים: יש מחיר לחופש על ההבדלים בין ביצים אורגניות ללא-אורגניות.

שליחה על ידי Mise* » 21 פברואר 2006, 20:02

התשוקה נשארה - ההריון כנראה כבר לא

תודה על הקישורים, (נראה לי שאולי התבלבלת, והקישור לYNET הוא אותו קישור של מתכונים לביצים? -נורא מגרה-;-))

יש סיבה לתשוקה, ההריון בינתיים קים (למרות שיש דימומים, עכשיו חזרתי מהרופא) - הולכת לעדכן בבלוג שלי.
אח"כ הולכת לחגוג עם חביתה (לא אורגנית, זרקתי את ה-8 אחרונים ביום ששי).
תודה על החיבוקים המנחמים, אבל בינתיים הכל תקין.

בהזדמנות אקנה שוב את הביצים האורגניות, מקווה שהם ייראו יותר טוב.

שליחה על ידי Mise* » 23 פברואר 2006, 14:49

הקישור הנכון לכתבה של YNET: ביצים: יש מחיר לחופש

שמחה לשמוע שההריון ממשיך!

בלי קשר לאורגני או לא אורגני,
הנה עוד הסבר http://news.nana10.co.il/Article/?Artic ... =1&sid=126
<אני לא קונה ביצים עם קליפה חומה - שמתי לב שבהן יש הרבה פעמים טיפות של דם, ואותי זה קצת מגעיל>

אם הביצה בטוח לא מופרית- זה דם מפצע בצינור ביצים, לפני שהקליפה נוצרת.. (למדנו בביולוגיה בתיכון)

אני גם צורכת ביצים אורגניות של משק זר.
לעיתים מאוד רחוקות רואה דם בביצה ואז זורקת.
לגבי ביצה חומה ביצה לבנה:
שאלתי את בעל המשק והוא אמר שצבע הביצה קשור בצבע התרנגולת וזה הכל. ביצה חומה מתרנגולת חומה וביצה לבנה מתרנגולת לבנה. אין שום הבדל ביניהן מעבר לצבע הקליפה.
אני קונה תבנית גדולה (כמה זה? 30 או 36?) ב-35 שקל

יודעת שהשאלה לא לגמרי בנושא הדף, אבל בכ"ז קרוב -
האם אתם שוטפים את הביצים לפני השימוש ?

אני לא שוטפת.

גם אני לא. אולי צריך? סה"כ לחשוב מאיפה זה יצא....(-:

גם אני קניתי עכשיו ביצים חומות והיה בהן טיפת דם...

לחשוב מאיפה זה יצא....
דווקא לא בגלל זה, אלא כי הרבה פעמים דווקא הסביבה בלול לא נקיה.
ביצים רבות מגיעות מלוכלכות, אך אני יודעת שיש חומרים מגינים על הקליפה...
בקיצור, אשמח אם מישהו מבין בעניין וישתף.

לנו יש לול בחצר (בערך חודשיים), ותמיד הייתי שוטפת את הליכלוך החיצוני ואז מכניסה למקרר.
חברה חכמה שלי שגם לה לול בחצר, אמרה לי שלא כדאי לישטוף אותן, כי חלק מהליכלוך שבקליפה ניספג בעת השטיפה לתוך הביצה...
ההמלצה שלה היתה להשאיר את הביצים מלוכלכות, ולישטוף ידיים אחרי שפותחים את הביצים.
גם אני אשמח לישמוע כאן בנושא הזה...

אסור לשטוף ביצים שמא יכנסו חיידקים דרך קליפת הביצה. ומומלץ ביותר לשטוף ידיים לאחר פתיחת הביצה.

לא הבנתי.... האם זה מסוכן לאכול ביצה עם נקודת דם?
הרבה פעמים מצאתי והתעלמתי, אינטואיטיבית לא הרגיש לי בעייתי.
(צורכת רק אורגניות)
אני אומנם צמחונית אבל לא בגלל עיקרון חיצוני כלשהו אלא פשוט כי לא מעכלת בשר.

מסוכן או לא? אני וון?

מצטרפת לשאלה, האם יש בעיה, לא מבחינת הדת, לאכול ביצים עם נקודת דם?
דווקא אינטואיטיבית מרגיש לי מוזר, לאכול משהו עם דם. אבל אם זו ממש נקודה קטנה ונראה טבעי לא יודעת אם ארתע מזה... עד היום לא נתקלתי בתופעה.
לגבי השטיפה, גם אני הבנתי שמומלץ לא לשטוף ביצים, אם כי אני עושה זאת לפעמים כי אני אוהבת לאכול גם את הקליפה... (המממ... כן... טוב אין דרך לגרום לזה להישמע יותר נורמלי)
החשק לקליפה גובר מבחינתי על הידיעה שיתכן ולכלוכים חדרו אליה בזמן השטיפה. אני פשוט שוטפת ממש טוב ועושה זאת רק לעיתים רחוקות.
אבל ברגיל, אחרי כל נגיעה בביצים- לשטוף ידיים.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

תודה על העזרה קראתי קצת ונראה לי שהבנתי את הקטע:-)
אבל זה עדיין מגעיל לראות ביצה עם דם

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

בביצים חומות יש נטייה לדם בביצה. לא מדובר על אפרוח כמובן.

בביצים חומות יש הרבה פעמים פיגמנטים. לכן יש לבדוק את הביצה בכוס או צלחת שקופה. אם הכתם אדום מבחינת כשרות הביצה אסורה, ואם הכתם בצבע חום מדובר בפיגמנט.