שמעתי שטוב למרוח דבש על חתכים של ניתוח.
בבקשה תבררי עם עוד אנשים גבי הדבש לפני שאת מורחת.
אני שמעתי שזה עושה טוב.
הרבה בריאות!

<r>לבקשת <PO><s>[po]</s>הרגע שלפני<e>[/po]</e></PO> מתכון לדאל:<br/> <br/> מצרכים:<br/> ½ כוס עדשים כתומות<br/> ½ כוס עדשים צהובות (עדשים צהובות נקראים גם עדשים של מאש- מונג דאל. ניתן להשיג אותם בשווקים, בחניות תבלינים וקטניות)<br/> ** אפשר להכין דאל מעדשים כתומות או צהובות. אני אוהבת לערבב, בכדי לק...

<r><PO><s>[po]</s>הילה גביש<e>[/po]</e></PO><br/> קמח חומוס!<br/> ובכן חשבתי וחשבתי מה עוד אפשר לעושת עם קמח חומוס ולא מצאתי אופציות שלא קשורות לטיגון!<br/> קמח חומוס הוא מרכיב מאוד נפוץ במטבח ההודי ורוב המאכלים שמכינים ממנו הם מטוגנים!<br/> פקורה -זה שם כולל לקציצה מטוגנת. יש המון סוגי פקורות. אם ל...

כלנית כלנית?
תקראי 2 הודעות לפני ההודעה שלך בדף זה.
יש הסבר על ההינג והשימוש בו.
האם יש משהו נוסף שהיית רוצה לדעת על ההניג שלא רשום?
תשאלי ואנסה לענות.

<r><PO><s>[po]</s>הרגע שלפני<e>[/po]</e></PO>.<br/> דאל זה שם כולל לעדשים ומאכלים שעשויים מעדשים.<br/> מנת דאל הנפוצה ביותר זה הדאל מעדשים כתומים או צהובים.<br/> דאל מעדשים שחורים שאני מכירה זה דאל מקהני, מנה עם המון חמאה ושמנת. המנה פופולארית בצפון הודו בעיקר בחבל פנג'אב.<br/> העדשים השחורים נקראים...

<r>בעקבות שאלה של <PO><s>[po]</s>עדי ל<e>[/po]</e></PO> בככר השוק, מצאתי לנכון לצרף את התשובה גם בדף זה כיון שהנושא עשוי לעניין אחרים העוסקים בבישול הודי:<br/> הינג, אספטידה עשוי משרף של הצמח אספטידה וקמח אורז.<br/> יש להינג הרבה סגולות, קודם כל הוא עוזר בעיכול מאכלים הקשים לעיכול, מחזק את הקיבה, עו...

<t>הינג, אספטידה עשוי משרף של הצמח אספטידה וקמח אורז.<br/> יש להינג הרבה סגולות, קודם כל הוא עוזר בעיכול מאכלים הקשים לעיכול, מחזק את הקיבה, עוזר בטיפול תולעים. בנוסף הוא נחשב לסוג של אנטי-דלקתי כמו השום והג'נג'ר שעוזר לטיפול בזיהומים, בעיות בדרכי נשימה, אסטמה. וגם עוזר בבעיות לחץ דם.<br/> ההודים מש...

אנחנו מבשלים רק הודי בבית, אבל להכין צ'פאטי כל יום זה כבר עבודה קצת קשה.
כשהיינו בהודו הכננו כל יום צ'פאטי אפילו פעמיים ביום אבל שם היו לנו 4 עוזרות בית כל יום (זה סטנדרטי!) ולכן היה זמן להכין צ'פאטי כל יום.
בארץ אם אתה בר מזל יש לך עוזרת פעם בשבוע!

<r><PO><s>[po]</s>מיכל ע<e>[/po]</e></PO><br/> זה נכון, גם למהרג'ה יש ימים חלשים מאוד אבל הבארפי שלהם די טוב בהשוואה למה שניתן למצוא בארץ.<br/> אבא שלי אוכל קבוע אצלכם כשהוא הולך לקניות בחנות למרות הנפילות,<br/> כי זו הדרך היחידה שלו לקבל צ'פאטי מתי שבא לו, אחרת מי מכין צ'פאטי בבית יום יום בארץ?<br/...

<t>אינדירה ברח' שאול המלך בת"א.<br/> זו מסעדה טובה ברמה של טנדורי.<br/> אני לא ממליצה עליה כי הגישו לנו אוכל מקולקל שם.<br/> הגישו לנו מנת ביראני(אורז עם ירקות) שהריח חמוץ נראה דביק! מאוד מקולקל!<br/> אני יכולה לסלוח על אוכל אוכל לא טעים ולא מושקע (שגם זה לא תקין בעיניי במחירים של אינדירה וטנדורי) א...

<t>המלצות על מסעדות הודיות:<br/> מקומות זולים/צימחונים:<br/> ת"א<br/> סאב קוץ מילגה - דרום ת"א רח' המשביר. אוכל ציחמוני לא יקר<br/> 24 רופי- רח' שוקן על הגג, אוירה כמו בגאס האוסים בהודו. כיפי וזול<br/> מהרני- אלנבי פינת שנקין- FAST FOOD יש גם בשר.<br/> רמלה<br/> מהרג'ה- מסעדה + חנות. אוכל צימחוני וב...

שלום,
ניתן למצוא פרטים על סדנאת בישול הודי בדף הבית שלי.

שרון

<r>לכל המתעניינים בסדנה, אני מנסה לעשות קישור לברושור שלי, מקווה שיצליח לי...<br/> <IMG src="http://img149.imageshack.us/img149/927/indiancookingworkshopmy9.jpg"><s>[img]</s><URL url="http://img149.imageshack.us/img149/927/indiancookingworkshopmy9.jpg"><LINK_TEXT text="http://img149.imageshack.us/im...

<r><PO><s>[po]</s>טלי מא<e>[/po]</e></PO> שלום<br/> אוכל הודי הוא מאוד מתובל אבל הוא לא חייב להיות חריף!<br/> יכול להיות שהתבלינים שקנית בהודו מאוד חריפים, זה מאוד תלוי איפה קנית.<br/> בדרום הודו אוכלים יותר חריף מאשר בצפון.<br/> המוסלמים בהודו אוכלים יותר חריף כו'..<br/> יכול להיות שהתבלינים שקנית ...

<r><PO><s>[po]</s>שקדים ירוקים<e>[/po]</e></PO> מתוקה שלי.<br/> הסדנא שהעברתי לכם היתה מזמן ואת יכולה כבר להזביל את התבלינים.<br/> נארגן לך מלאי חדש מתי שתרצי <E>;-)</E>.<br/> תבילנים שלא משתמשים בהם יום יום כדאי לשמור בקופסאה אטומה במקרר.<br/> חצי שנה עד שמונה חודשים זה המון זמן לאחסן לתבלין לטעמי....

מונו נוקי
התבלבלתי בשם של הספר,
זה לא קפור כמו שכתבתי בהודעה שלי זה ג'פארי כמו שכתבה מיצי החתולה.
סליחה על הבלבול.

<r>היי <PO><s>[po]</s>מונו נוקי<e>[/po]</e></PO>,<br/> יש בחנויות ספרים ספרוני בישול ב 20 ש"ח, ביניהם יש גם אוכל הודי,אבל לפי הפירוט שלך הספרון לא יתאים.<br/> כאמור אני לא ממש מכירה ספרי בישול הודי. כך שאין לי משהו טוב שאני יכולה להמליץ עליו.<br/> אני חושבת שאתה מחפש יותר אוכל ביתי מהמטבח ההודי, וזה...

<r>היי <PO><s>[po]</s>מונו נוקי<e>[/po]</e></PO><br/> האוכל שיש ב 24 רופי זה אוכל עממי, הם מציעים שם אוכל שיש בדהבות (קסיוקי אוכל או מסעדות פועלים) שיש בדרכים.<br/> האוכל שיש בטנדורי ואינדירה זה אוכל יותר יוקרתי, בשרים, פירות יבשים, רטבים עשירים וכו'..<br/> הודו מחולקת למדינות ובכל מדינה האוכל המקומ...

<t>לגבי עלי קארי:<br/> אני לא יודעת איפה ניתן להשיג שתיל, אני מכירה כמה אנשים שמגדלים בגינה עלי קארי אני יכולה לברר איתם.<br/> אני קונה זר של עלי קארי אחת לתקופה מחנויות הודיות,(יש ברמלה, לוד, דימונה, ת"א) מייבשת את העלים כמה ימים ואחר כך שומרת בצנצנת במקרר.<br/> משתמשים ב 4-8 עלי בכל פעם, וזר אחד מ...