<t>שאלה למי שיודע-<br/> לפי מיטב ידיעתי, הטמפרטורה של להבת גפרור מגיעה ל700 מעלות צלזיוס.<br/> אני מניח שהטמפרטורה של פלטה חשמלית או חימום בגז בישול הוא בערך אותן טמפרטורות (תקנו אותי אם אני טועה)<br/> אז מה זה משנה שמטגנים עם שמן , איזה שמן זה? לכל השמנים יש נקודות עישון נמוכות בהרבה מ700 מעלות צלז...