עטין קשה לאחר המלטה, לא נותנת לגדיים לינוק. החלב שיוצא רגיל, אין גבישים. אין חום. יש טיפול טבעי?

יש לי עז ראשונה ואני חולב ממנה כל בוקר. הגדי שלה שותה את שאר החלב במשך היום.
איך אני עושה מהחלב יוגורט כדי לעשות ממנו לבנה?