<t>הסוד להחמצת ירקות כמו במזרח הרחוק הוא:<br/> חותכים גס - גזר, פלפל (אדום, צהוב, כתום, ירוק - מה שיש), קולרבי (!),סלרי, כרוב. אפשר גם חתיכות מלפפון ירוק עם הקליפה (תנסו! לא לעקם את הפרצוף).<br/> בסיר קטן מבשלים את אותו יחס של מים חומץ רגיל וסוכר (נגיד - כוס מים, כוס חומץ, כוס סוכר) - עד שכל הסוכר נ...